SLYRS Single Malt Whisky Mountain Edition 45% 0,7l

SLYRS Single Malt Whisky Mountain Edition 45% 0,7l

Wie sich ein Destillat entwickelt, das zu Whisky werden soll, hängt nicht nur von seinen Rohstoffen und vom Fass ab, in dem es reift, sondern vom Einfluss der Landschaft, in der es reift. Selbst Laien riechen und schmecken zum Beispiel schnell die Unterschiede zwischen einem Malzwhisky, der in der von Kräutern und Blumen geprägten Luft des schottischen Hochlandes reifte und einem, dessen Reifefässer auf einer Insel unmittelbar am Meer lagen.
Gehen wir einmal davon aus, das Destillat reift in der SLYRS-Destillerie in Schliersee-Neuhaus, das in 784 Meter Höhe über dem Meeresspiegel liegt und ein gemäßigtes Klima von durchschnittlich 16,3°C hat. Und nun stellen wir uns vor, ein Teil des Destillates (genau: 50 Fässer) reift auf 1.501 Meter Höhe in frischer, reiner Bergluft und ist dort fünf Jahre lang Temperaturschwankungen von bis zu 60°C ausgesetzt. Genau das geschieht mit dem SLYRS, der schließlich als Mountain Edition abgefüllt wird.
Dieser echt bayrische „Highlander“, gereift auf dem Stümpfling im Mangfallgebirge, ist für Liebhaber eines ganz ungewöhnlichen Single Malt Whiskys in der Tat „der Gipfel“ der Genüsse.

Farbe: helles Goldgelb

Nase: Bourbon-Vanille, Karamell, gebrannte Mandeln

Gaumen: Intensiv und würzig, trocken mit leicht pfeffrigen Noten

Abgang: Lang anhaltend, leicht rauchig und süß-fruchtig