Port Charlotte Islay Barley 2014 Heavily Peated Islay Single Malt 50% 0,7l

Port Charlotte Islay Barley 2014 Heavily Peated Islay Single Malt 50% 0,7l

Gerste ist nicht nur ein bloßer Rohstoff, sondern die Essenz eines Single Malt. Sie transportiert den Ausdruck der Erde, in der sie angebaut wurde, in diese Single Malts und verleiht ihnen ihre aromatische Tiefe und Komplexität.

Die neue Abfüllung des Port Charlotte Islay Barley wurde 2014 destilliert. Die Gerste stammt von acht Farmen, die sich über die gesamte Insel verteilen: Hunter Jackson (Cruach), Craig Archibald (Craigens), Ian McKerrell (Island Farm), Raymond Fletcher (Dunlossit), Andrew Jones (Coull), Mark French (Rockside), Raymond Stewart (Sunderland) sowie Islay Estates (Mulindry). Jede dieser Vertragsfarmen geht bewusst das Risiko ein, ihre Gerste unter den harten Bedingungen auf Islay anzubauen, um so Teil einer Vision zu werden: Single Malt Whisky, dessen Herkunft man schmecken und von Anfang bis Ende nachverfolgen kann.

Im Jahr 2004 starteten dieses Provenance-Projekt mit nur einem Farmer. Mittlerweile sind es 20, die sich für dieses gemeinsame Ziel engagieren.

Tasting Notes:

Farbe: Heller Bernstein

Nase: Zu Beginn malzige Haferkekse und etwas Torfrauch, gefolgt von süßer Vanille, Honig, Toffee und Crème brûlée. Mit etwas Zeit im Glas kommen insbesondere die fruchtbetonten Noten zum Vorschein (Zitronenzeste, Grapefruit, reife Melone, Pfirsich und knackiger roter Apfel). Die typisch maritime Note von Port Charlotte ist in diesem komplexen Single Malt wunderbar mit einer holzig-würzigen Note verwoben und erinnert an Muskatnuss und Zimt

Gaumen: Zitrusnoten, süße reife Früchte, eleganter Torfrauch. Auch hier wieder der typisch maritime Charakter mit salzigen Noten und getoasteter Eiche. Beim zweiten Schluck erkennt man die wunderbare Balance von Frucht und Rauch mit einem Mix aus Aprikose, Pfirsich und reifer Melone – umhüllt von Torfrauch und verbranntem Heidekraut. Die Reifung in First-Fill-American-Bourbon-Fässern verleiht dem Port Charlotte Islay Barley 2014 feine Noten von leicht getoasteter Eiche mit etwas Kokosnuss, Marzipan und Tabak

Abgang: Weiches, reifes Steinobst und die Süße von getoasteter Eiche hinterlassen ein perfekt ausbalanciertes Aromenspiel mit einem überaus eleganten Finish aus Lagerfeuer und BBQ-Rauch