Michter´s Shenk's Homestead - Kentucky Sour Mash Whiskey - 45,6% 0,7l

Release 2023

Shenk’s Homestead Distillery Sour Mash Whiskey würdigt das Vermächtnis des historischen amerikanischen Whisky-Poiniers John Shenk, der 1753 eine Brennerei gründete, die im 20. Jahrhundert als Michter’s bekannt wurde.

Dieser Whiskey wird in Kentucky nach dem traditionellen Sour-Mash-Verfahren hergestellt, bei dem ein Teil der zuvor destillierten Whiskey-Maische (als "Setback" bezeichnet) der nächsten Charge zugesetzt wird. Dieser vollmundige Small-Batch-Whiskey hat einen Alkoholgehalt von 91,2% Proof (ca. 45,6% vol.).

Shenk's ist ein Kentucky Sour Mash Whiskey mit einem hohen Anteil an Roggen. Der einzigartige Charakter dieses 2023 angebotenen Whiskeys ergibt sich aus der Verwendung von gemälztem Roggen in der Rezeptur. Außerdem wurde für seine Reifung zwei verschiedene und ganz besondere Fassprofile verwendet: ein Teil wurde in 18 Monaten natürlich luftgetrocknetem und gelagertem Holz mit dem charakteristischen Toast- und Holzkohleprofil gelagert, ein weiterer Teil in speziellen getoasteten französischen Eichenfässern, die aus 24 Monaten luftgetrocknetem Holz aus den Vogesen in Frankreich hergestellt wurden.

Tasting Notes:

Farbe: Dunkler Bernstein

Nase: Toffee mit Gewürzen und Vanille

Gaumen: Ein Whiskey zum Genießen, ergänzt durch sanfte Gewürznoten, Trockenfrüchte und Honig

Abgang: Weich und würzig

Limitiert auf 2920 Flaschen - nur eine Flasche pro Kunde.