I Frati Lugana DOC 2023 Ca dei Frati 0,75l

I Frati Lugana DOC 2023 Ca dei Frati 0,75l

I Frati Lugana DOC ist ganze Stolz des Weinguts und auch das Image des Unternehmens ist. Er hat eine direkte Verbindung zu der einheimischen Rebsorte Turbiana, eine der ältesten und heute die meistangebaute Rebsorte in Italien. Er war als Jahrgangswein gedacht, zeigt sich aber nach vielen Jahren nach der Abfüllung von seiner besten Seite. In seiner Jugend ist er frisch, geradlinig und besitzt große Finesse und Eleganz mit zarten Noten von weißen und Balsamico-Blüten, Aprikosenduft und Mandeln. Die Zeit ermöglicht es ihm, sich zu entwickeln, die Mineralnoten entschiedener auszudrücken und so seine Komplexität mit jodierten Düften, Gewürzen und kandierten Früchten zu gewinnen. Im Mund ist er dank seiner würzigen Essenz, begleitet von lebhafter und überschwänglicher Säure, fähig, den ganzen Gaumen zu umfassen. Als junger Wein sollte er mit etwa 10 Grad zu kalten oder lauwarmen, aber delikaten Vorspeisen serviert werden und begleitet dampfgegarte oder gegrillte Fischgerichte.

Technische Daten:

Rebsorten: 100 % Turbiana
Boden: kalk- und tonhaltig
Erziehungsmethode: Guyot (einfach und doppelt)
Vinifikation: im Edelstahltank
Malolaktische Gärung: Minimum 6 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe, 2 Monate Flaschenreifung
Alkoholgehalt: 13%
Gesamtsäure: 6,40 g/L
Flüchtige Säure: 0,30 g/L
pH-Wert: 3,20
Trockenextrakt: 21 g/L