Highland Park - Cask Strength Release No.4 – Single Malt Scotch Whisky 64,3% 0,7l

Die vierte Abfüllung Der Highland Park Cask Strength Serie reifte überwiegend in erstbefüllten Sherryfässern aus europäischer Eiche, aber auch in erstbefüllten Sherryfässern aus amerikanischer Eiche, einer kleinen Anzahl von Refill-Fässern, Ex-Bourbon-Fässern und - zum ersten Mal - auch in Ex-Port-Fässern. Direkt aus dem Fass abgefüllt, ohne Zugabe von Wasser zur Reduzierung des Alkoholgehalts, verbindet die Cask Strength-Serie das traditionelle Handwerk der Whiskyherstellung mit einer modernen Herangehensweise an die Geschmacksfindung.

Tasting Notes:

Farbe: Tiefes Roségold

Nase: Verlockende Aromen von gerösteter Kokosnuss, die von den Ex-Bourbon-Fässern herrühren, zusammen mit zerdrückten Zitronen und Zedernholz. Im aromatischen Torfrauch findet sich, dank des Einflusses der Ex-Port-Fässer, auch ein köstlicher Hauch von Turkish Delight (Lokum)

Gaumen: Am Gaumen zeigen sich faszinierende Aromen von pikanter rosa Grapefruit und duftendem Rosenwasser, die durch erdige Anklänge von gerösteter Eiche und erdigem Torf gekonnt ausbalanciert werden

Abgang: Ein langer Abgang mit exotischen, in der Sonne gebackene Gewürze und ein Band aus Lakritze, durch das sich ein Hauch von blumigem Torfrauch zieht