Highland Park 30 Years Old Single Malt Scotch Whisky Release 2019 45,2% 0,7l

Highland Park 30 Years Old Single Malt Scotch Whisky Release 2019 45,2% 0,7l

Seit 1798 wird preisgekrönten Whisky in der Highland Park Distillery in Kirkwall, Orkney, hergestellt. Alter, Erfahrung und Respekt vor der Tradition mögen einen Großteil des Erfolgs dieser Single Malt Whiskys ausmachen, aber es sind die Orkney-Inseln, die sie auszeichnen. Hier geschieht etwas Magisches: das Ergebnis ist die wilde Geschmacksharmonie der Highland Park Whiskys.

Dieser Highland Park 30 Year Old Spring 2019 Release wurde aus weniger als 20 Fässern kreiert; dabei hat Master Whisky Maker Gordon Motion den ungewöhnlichen Schritt unternommen, für dieses Release drei verschiedene Fasstypen zu vermählen:
Für die süßen Noten von Vanille und Honig mit einem Hauch scharfer Zitrusfrüchte wählte er First Fill Bourbon Hogsheads aus amerikanischer Weisseiche aus. Um reichhaltige Noten von Früchten und warmen Gewürzaromen hinzuzufügen, wurden anschließend First Fill Sherry Hogsheads aus Europäischer Eiche befüllt. Schließlich wurde eine kleine, aber entscheidende Zahl von Refill Hogsheads befüllt, um die Harmonie der Aromen abzurunden.

Tasting Notes:

Farbe: Golden mit einem Hauch von leuchtendem Bernstein

Nase: Eiche, Toffee, Bitterschokolade, Akazienhonig sowie einem Hauch von süßem Gebäck

Gaumen: Schichten aus süßer Vanille, blumigem Honig und weichem Karamell werden gekonnt durch schärfere Zitrusnoten aus den Bourbonfässern mit einem Hauch von bitterer dunkler Schokolade und warmen Gewürzen im Hintergrund ausgeglichen

Abgang: Lang anhaltend, angenehm süß mit einem Hauch von Torfrauch

Steng limitiert; nur 2667 Flaschen weltweit.