Glenmorangie Grand Vintage Malt 1997 Highland Single Malt Scotch Whisky 43% 0,7l

Glenmorangie Grand Vintage Malt 1997 Highland Single Malt Scotch Whisky 43% 0,7l

Glenmorangie Grand Vintage 1997 ist wie ein Spaziergang durch die spektakulären Keller des Chateau Montrose. Lebhaft mit roten Früchten und kandierter Süße ist die Eloquenz dieses Whiskys ein wunderschönes Leuchtfeuer für unseren Kaleidoskop-Stil.

Dieser Whisky wurde 1997 destilliert, zwei Jahre nach der Zeit von Dr. Bill Lumsden zu Glenmorangie gekommen war. Auf seiner Suche, der Welt unterschiedliche Geschmäcker näher zu bringen, hatte der Direktor für Whisky-Kreation damit begonnen, jeden Aspekt der Whisky-Herstellung neu zu gestalten, und träumte von einem immer ausdrucksstärkeren Glenmorangie.

Dr. Bill hatte bereits den Moment, in dem der Geist aus den Destillierapparaten entnommen wird, geändert, um seine fruchtige Feinheit hervorzuheben. Und fasziniert von den Möglichkeiten der Holzveredelung, begann er zu erforschen, wie seltene Weinfässer den Geschmack diese Whiskys prägen könnten.

Der in den besten Bourbonfässern gelagerte Whisky von 1997 inspirierte Dr. Bill zu einem der seltensten Experimente mit Holz. Und nach fast einem Jahrzehnt sorgfältiger Reifung überführte er eine Parzelle in Rotweinfässer von Château Montrose. Diese Fässer sind so exklusiv, dass Dr. Bill nur eine Handvoll aus der berühmten Bordeaux-Appellation Saint-Estèphe beschaffen konnte. Der Farbton des Weins, den sie einst enthielten, ist so intensiv, dass sich seine satte Farbe im Holz der Kiste dieses Whiskys widerspiegelt.

Dr. Bill war fasziniert, die charakteristischen weichen, roten Fruchtnoten zu entdecken, die solche Fässer dem Whisky verleihen könnten. Er experimentierte mit einem Finish, das in der Brennerei noch nie zuvor oder seitdem versucht wurde, und hoffte, einen Glenmorangie zu kreieren, der sich dramatisch von allen anderen unterscheidet.

Ganze 13 Jahre später entwickelte dieser Single Malt eine außergewöhnliche Beerentiefe. Begeistert begann Dr. Bill mit der Entwicklung einer komplexen Kombination von Fässern, um seinen unvergleichlichen Geschmack zu verstärken. Als er Whisky nahm, der vollständig in Bourbonfässern gereift war, deutete er auf die typischen Zitrusnoten von Glenmorangie hin. Da der Whisky viele Jahre lang in Oloroso-Sherryfässern reifte, brachte er Schichten von Süße und würziger Finesse mit, während auch eine geschickte Auswahl geheimer Fässer ihren Teil dazu beitrug.

Der über 23 Jahre bis zur Perfektion gereifte Glenmorangie Grand Vintage Malt 1997 strotzt nur so vor roten Früchten und kandierter Süße. So lebendig wie Dr. Bills Traum von unserem Whisky, zelebriert es auf wunderbare Weise unseren kaleidoskopischen Stil.

Tasting Notes:

Farbe: dunkle Ockerfarbe

Nase: eine erstaunlich fruchtige Komplexität. Blumige Noten von Rose, Jasmin und Nelke vermischen sich mit weichen roten Früchten, Minz-Toffee, Gebäck- oder Kuchenmischung und einer süßen Konfekt-Kopfnote. Mit Wasser kommen noch weichere, blumige Kopfnoten wie Rosen und Nelken zum Vorschein, mit einer ganz dezenten Würze wie süßer Chili, Nelke und Ingwer

Gaumen: auf ein leicht prickelndes, sanft würziges Mundgefühl folgt eine Symphonie aus süßen Bonbonaromen, weiteren weichen roten Früchten, Ananasstücken und einem Geschmack, der an Birnen und Mandarinen in Fruchtgelee erinnert. Es gibt süße Ingwer- und Chilinoten, sanftes Mandelmarzipan und Vanille-Toffee-Apfel

Abgang: süß, reichhaltig, lang und feinwürzig