Filliers Dry Gin 28 Pine Blossom 42,6% 0,5l

Eine der ältesten Brennereien Belgiens wird seit dem 19. Jahrhundert von der Familie Filliers geführt und widmete sich zunächst der Herstellung von Genever. Ein findiger und kreativer Familienspross setzte im Jahr 1928 mit der raffinierten Rezeptur für einen Gin (den ersten belgischen Gin überhaupt) den Start für die Erfolgsgeschichte im Gin-Segment.

Ein Gin, der nach einer kostbaren, über Jahrhunderte hinweg bewahrte Rezeptur heute noch produziert wird, braucht eine besondere Wertschätzung, Geduld und Behutsamkeit bei der Herstellung – das traditionelle, handwerkliche Verfahren unterscheidet einen „Filliers“ von den meisten industriellen Gins.

Die Brennmeister der Filliers Distillery haben eine Variante ihres klassischen Gins entwickelt, indem sie ein Mazerat aus den Blüten der Pinus Sylvestric hinzufügen. Diese Blüten aus dem hohen Norden geben auf diese Weise Farbe und Geschmack ab. Durch dieses spezielle Verfahren ist der Pine Blossom etwas dunkler in der Farbe. Der Pine Blossom ist ein einzigartiger, frischer Gin mit einem erkennbaren Aroma von Kiefernblüten, aber auch Rinde und Holzspäne kommen durch. Dadurch entsteht ein unterschwelliger erdiger Charakter, in dem würzige und blumige Aromen eine vollständige Balance finden.