Caol Ila 30 Years Special Release 2014 Islay Single Malt Scotch Whisky 55,1% 0,7l

Caol Ila 30 Years Special Release 2014 Islay Single Malt Scotch Whisky 55,1% 0,7l

Von Hector Henderson im Jahre 1846 in der Nähe von Port Askaig auf Islay gegründet, bedeutet der Name Caol Ila auf Gälisch „Islay-Sund". Die Frischwasserversorgung war Grund für die Standortwahl, da Wasser seit jeher in vielerlei Hinsicht eine wichtige Rolle beim Destillationsprozess spielte – so lieferte ein Wasserfall Strom für die Gerstenaufzüge und Druck für die Feuerhydranten. Heute nutzt ein neuartiger Wärmetauscher das Meer, um heißes Prozesswasser abzukühlen, bevor es an die Kondensatoren weitergegeben wird. Seit vielen Jahren trafen ebenfalls alle Lieferungen und Fässer über den Seeweg ein, auf einer kleinen Achterbahn namens Pibroc. Caol Ila wird regelmäßig weltweit bei den renommiertesten Veranstaltungen ausgezeichnet.

Caol Ila Special Release 2014 ist einer der atemberaubendsten Whiskys der Distillery, der im Alter von 30 Jahren im Rahmen der Sonderveröffentlichungen 2014 von Diageo herausgebracht wurde. Gereift in einer Kombination aus amerikanischer Eiche und europäischer Eiche wurde er in Fassstärke von 55,1% vol. abgefüllt. Limitiert auf 7638 Flaschen weltweit.

Tasting Notes:

Farbe: Blas­ses Gold

Nase: Ausgeprägte Noten von Rauch, Jod und Gras. Tabak, Speck und Austern runden das Geschmacksprofil ab

Gaumen: Erstaunlich weich. Süße Noten harmonieren gut mit dem nun milden Torf und den Gewürzen (hauptsächlich schwarzer Pfeffer). Rote Früchte (Erdbeere und Sauerkirsche) neben Chili und Tabak

Abgang: Lang anhaltend und sehr intensiv. Torf, Gewürze (darunter schwarzer Pfeffer), rote Früchte, Chili und Kakao werden umrissen. Es sind auch Spuren von Jod vorhanden

Bitte beachten Sie: wir konnten von dieser Rarität noch eine Flasche aufspüren. Leider ist die Geschenkverpackung beschädigt (Oberfläche nicht mehr makellos, Kanten abgestoßen).