Caol Ila 17 Years Special Release 2015 Islay Single Malt Scotch Whisky 55,9% 0,7l

Caol Ila 17 Years Special Release 2015 Islay Single Malt Scotch Whisky 55,9% 0,7l

Von Hector Henderson im Jahre 1846 in der Nähe von Port Askaig auf Islay gegründet, bedeutet der Name Caol Ila auf Gälisch „Islay-Sund". Die Frischwasserversorgung war Grund für die Standortwahl, da Wasser seit jeher in vielerlei Hinsicht eine wichtige Rolle beim Destillationsprozess spielte – so lieferte ein Wasserfall Strom für die Gerstenaufzüge und Druck für die Feuerhydranten. Heute nutzt ein neuartiger Wärmetauscher das Meer, um heißes Prozesswasser abzukühlen, bevor es an die Kondensatoren weitergegeben wird. Seit vielen Jahren trafen ebenfalls alle Lieferungen und Fässer über den Seeweg ein, auf einer kleinen Achterbahn namens Pibroc. Caol Ila wird regelmäßig weltweit bei den renommiertesten Veranstaltungen ausgezeichnet.

Dieser 17 Years Old Unpeated Natural Cask Strength Caol Ila reifte in Fässern aus amerikanischem Eichenholz, die ihm einen runden und reifen Charakter verliehen.

Tasting Notes:

Farbe: Dunkler Bernstein

Nase: nicht rauchig, aber maritim. Entwickelt sich süßlich mit Vanille- und Zitrusnoten, etwas malzig

Gaumen: angenehme Symbiose aus süßen und weichen Aromen und einer salziger Meeresbrise, etwas schwarzer Pfeffer und Ingwer

Abgang: lang anhaltend, wärmend, süß und würzig

Streng limitiert – nur eine Flasche pro Kunde.