Caol Ila 15 Years Special Release 2018 Islay Single Malt Scotch Whisky 59,1% 0,7l

Caol Ila 15 Years Special Release 2018 Islay Single Malt Scotch Whisky 59,1% 0,7l

Von Hector Henderson im Jahre 1846 in der Nähe von Port Askaig auf Islay gegründet, bedeutet der Name Caol Ila auf Gälisch „Islay-Sund". Die Frischwasserversorgung war Grund für die Standortwahl, da Wasser seit jeher in vielerlei Hinsicht eine wichtige Rolle beim Destillationsprozess spielte – so lieferte ein Wasserfall Strom für die Gerstenaufzüge und Druck für die Feuerhydranten. Heute nutzt ein neuartiger Wärmetauscher das Meer, um heißes Prozesswasser abzukühlen, bevor es an die Kondensatoren weitergegeben wird. Seit vielen Jahren trafen ebenfalls alle Lieferungen und Fässer über den Seeweg ein, auf einer kleinen Achterbahn namens Pibroc. Caol Ila wird regelmäßig weltweit bei den renommiertesten Veranstaltungen ausgezeichnet.

Dieser 15 Years Old Unpeated Natural Cask Strength Caol Ila – hergestellt aus ungetorfter Gerste im „Highland Style“ - reifte in einer Kombination aus amerikanischer Eiche und europäischer Eiche und wurde in Fassstärke von 59,1% vol. abgefüllt.

Tasting Notes:

Farbe: heller Bernstein

Nase: anfänglich ruhig mit einer langsam aufsteigender fruchtigen Schärfe, grüne Äpfel und einem Hauch Orangenschale

Gaumen: kühl und weich, intensiv süß, minzig und salzig, anschließend entwickelt sich eine würzige Schärfe

Abgang: langes Finish mit Lakritze, Anis und Honig. Mit Wasser wird der Gesamteindruck süßer und glatter, die Schärfe wird auf eine pfeffrige Malzigkeit reduziert

Streng limitiert – nur eine Flasche pro Kunde.