Caol Ila 15 Years Special Release 2016 Islay Single Malt Scotch Whisky 61,5% 0,7l

Caol Ila 15 Years Special Release 2016 Islay Single Malt Scotch Whisky 61,5% 0,7l

Von Hector Henderson im Jahre 1846 in der Nähe von Port Askaig auf Islay gegründet, bedeutet der Name Caol Ila auf Gälisch „Islay-Sund". Die Frischwasserversorgung war Grund für die Standortwahl, da Wasser seit jeher in vielerlei Hinsicht eine wichtige Rolle beim Destillationsprozess spielte – so lieferte ein Wasserfall Strom für die Gerstenaufzüge und Druck für die Feuerhydranten. Heute nutzt ein neuartiger Wärmetauscher das Meer, um heißes Prozesswasser abzukühlen, bevor es an die Kondensatoren weitergegeben wird. Seit vielen Jahren trafen ebenfalls alle Lieferungen und Fässer über den Seeweg ein, auf einer kleinen Achterbahn namens Pibroc. Caol Ila wird regelmäßig weltweit bei den renommiertesten Veranstaltungen ausgezeichnet.

Dieser 15 Years Old Unpeated Natural Cask Strength Caol Ila – hergestellt aus ungetorfter Gerste - reifte in einer Kombination aus amerikanischer Eiche und europäischer Eiche und wurde in Fassstärke von 61,5% vol. abgefüllt.

Tasting Notes:

Farbe: heller Bernstein

Nase: frisch und sauber, mit grünem Apfel und weichem Toffee, anschließend mit einer aufsteigenden maritimen Note und Zitrusnoten

Gaumen: temperamentvoll und süß, mit scharfen Früchten, Malz und Toffee

Abgang: ein kraftvolles, wärmendes Finish