Grace Gin Greece Distilled Gin 45,7% 0,7l

Grace Gin Greece Distilled Gin 45,7% 0,7l

Grace Gin ist das Ergebnis einer gemeinsamen Vision von drei Frauen: zwei Brennerinnen der zweiten Generation und einer temperamentvollen Frau mit umfassenden Kenntnissen und Erfahrungen in der Getränkeindustrie.

Mehr als ein Jahr wurden hierfür Rezepte erforscht und experimentiert, um sich schließlich für die 13 verschiedenen Pflanzenstoffe und die zu verwendenden Extraktionsverfahren zu entscheiden.

Alles beginnt mit der kontinuierlichen Destillation, um die Basisspirituose mit 8 Pflanzenstoffen zu würzen: Wacholderbeeren, Angelikawurzel, Iris, Zitronen- und Orangenschalen, Kardamom, Koriander und Cassia-Rinde. Anschließend wird nur das „Herz“ der Destillation sorgfältig ausgewählt unter Verwendung einer Dampfinfusionsmethode, die auch für die Herstellung ätherischer Öle verwendet wird. Zusätzlich zu den Basis-Pflanzenstoffen wurden Schinos, Myrtenblätter und Orangenblüten aus Euböa hinzugefügt und perfekt mit Critamos (aus Kreta) und rosa Pfeffer kombiniert.

Tasting Notes

In der Nase ist er von Wacholder geprägt. Gleichzeitig verbindet sich dieses frische Pinienaroma perfekt mit der Präsenz von Critamos und Schinos. Der Geschmack von rosa Pfeffer und Cassia steht im Hintergrund, während Myrtennoten dieses komplexe aromatische Profil verstärken. ​

Am Gaumen ist er interessanterweise ölig und robust. Sowohl Wacholder als auch Critamos stehen sofort im Vordergrund und harmonieren perfekt mit dem würzigen Charakter von Koriander, rosa Pfeffer und Cassia-Rinde. Es liegen Anklänge einer intensiven Frische mit erdigen Elementen zugrunde.