Topanito Mezcal Artesanal Blanco 52% 0,7l

Topanito Mezcal Artesanal Blanco 52% 0,7l

Topanito Mezcal Artesanal Blanco bietet eine Auswahl authentischer, handwerklich hergestellter Mezcals aus Mexikos südlichem Bundesstaat Oaxaca. Die verarbeiteten Agaven reifen mindestens sieben Jahre lang unter der Sonne Mexikos heran - jene für die Wild-Agaven-Serie sogar deutlich länger. Nach der Ernte werden die Agavenherzen fünf bis acht Tage lang in Erdgruben geröstet. Dieser Schritt, bei dem die Stärke in Zucker umgewandelt wird, verleiht diesen Mezcals ihren markanten, rauchig-erdigen Charakter. Anschließend werden die Agavenherzen zermahlen. Nach mehrtägiger Fermentation wird der Agavenwein doppelt destilliert. Die Herstellung erfolgt in der urmexikanischen Brennerei Amantes de lo Ajeno.

Der Mezcal Artesanal Blanco ist mit 52% vol. die kräftigere Variante der beiden Topanito Mezcals und sticht mit seinem atemberaubenden Potpourri an Aromen hervor: Rauch, Rosmarin, Chili, Paprika und Tanne. Dieser Tropfen eignet sich besonders für den puren Genuss, aromatische Drinks wie Mezcal Old Fashioneds oder Mezcal Negronis.