Rum Plantation Fiji Islands 2009 Single Cask Collection 2020 49,6% 0,7l

Rum Plantation Fiji Islands 2009 Single Cask Collection 2020 49,6% 0,7l

Destillation:
Triple Column Still und Pot Still

Lagerung im Ursprungsland:
8,5 Jahre in amerikanischen Bourbon-Fässern (200 l)

Finish bei MAISON FERRAND:
2 Jahre in FERRAND-Fässern (350 l) und 6 Monate in Kilchoman peated Whisky-Fässern (200 l)

Infos zum Finish:
Die 2005 gegründete Kilchoman-Brennerei liegt auf der Isle of Islay und ist eine der jüngsten und kleinsten Destillerien in Schottland.

Bouquet:
In der Nase zunächst Dosen-Ananas und Feigen danach gesellen sich Aromen von Holz, Erde und Torf hinzu.

Gaumen:
Im Geschmack komplex - Torf, kalte Asche, Kräuter, Rispen von Johannisbeeren, kandierten Früchten, Noten von trockenem Wermut.