Riga Black Balsam Original Kräuterhalbbitter 45% 0,5l

Riga Black Balsam Original Kräuterhalbbitter 45% 0,5l

The legendary Herbal Bitter – crafted with passion since 1752

Riga Black Balsam Original ist ein besonderer Kräuterhalbbitter mit einer würzigen Geschmackstiefe – eine lettische Spezialität. Die nahezu schwarze Flüssigkeit mit 45%vol. und der intensiven Kräuternote wird traditionell in der charakteristischen Tonflasche angeboten.

Ein Apotheker namens Kunze stellte das berühmte Rezept für Rigaer Schwarzbalsam im Jahr 1752 her. Die ersten Rezepte für Balsam (Kräuterextrakt) in Riga wurden im 16. Jahrhundert gefunden, aber die Aufzeichnungen der Apotheker enthalten kein genaues Datum. Der Rigaer Apotheker Kunze wurde 1737 in der Presse beschuldigt, sein Rezept aus den obigen Aufzeichnungen „entlehnt“ zu haben. Im Jahr 1752 stellte Kunze sein berühmtes Getränk bereits in industriellen Mengen als „The Real Kunze’s Riga Herbal Balsam“ her. Später nannte man es einfach „Riga Black Balsam“. Das Rezept ging 1939 völlig verloren, als die deutsche Bevölkerung Lettland vor der sowjetischen Besatzung verließ. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde das Rezept innerhalb von 5 Jahren in gemeinsamer Anstrengung ehemaliger Mitarbeiter sorgfältig aus den Fetzen der Vergangenheit wiederhergestellt. Seitdem ist das Rezept unverändert, es enthält 24 natürliche Zutaten, darunter 17 Botanicals.

Zu den Zutaten, die zu seinem komplexen und vielseitigen Geschmack beitragen, gehören bekannte Wurzeln und Kräuter wie Baldrian, Wermut, schwarzer Pfeffer und Ingwer, aber auch seltene Zutaten wie Enzian und peruanisches Balsamöl. Bei der Herstellung verwendet man eine einzigartige Einzelfass-Infusionstechnologie.

Von den 24 allesamt natürlichen Bestandteilen sagte man damals 17 Zutaten wohltuende bzw. heilende Wirkung zu. Es handelt sich primär um Kräuter, Wurzeln und Beeren. Einige der Zutaten sind in ihrer Anwendung für Riga Black Balsam einzigartig: z.B. Goldweide, Enzian und peruanisches Balsamöl. Dazu kommen natürliche Fruchtsäfte, Brandy, Honig, Zuckersirup und karamellisierter Zucker.

Die Pflanzen werden in einer Spirituosen-Wasser-Mischung aufgegossen, um die so genannte „Essenz“ herzustellen. Nachdem die Kräuterinfusion gereift ist und die restlichen Zutaten hinzugefügt wurden, wird die daraus resultierende schwarze, flüssige Leidenschaft in Tonflasche abgefüllt, die traditionell für diesen Zweck verwendet wird. Ton ist ein natürliches Material, und in den ersten sechs Monaten nach der Abfüllung entwickelt sich der Geschmack des Schwarzen Balsams durch die Interaktion der Inhaltsstoffe mit der Flasche weiter.

Riga Black Balsam hat mehr als 100 Auszeichnungen bei internationalen Messen und Wettbewerben erhalten und wird in mehr als 35 Länder weltweit exportiert. Riga Black Balsam bietet einen einzigartigen, vielschichtigen Geschmack, perfekt für die moderne Mixologie und sogar für die Küche.

Nase: kombiniert die sanfte Süße von Lindenblüten, Himbeeren, Heidelbeeren, Honig und Karamell

Gaumen: komplexe herb-bittere Kräuternoten, gleichzeitig leichte Süße, samtig-weiches Mundgefühl

Abgang: geprägt von herzhaften Noten von Ingwer und Muskat