Dalwhinnie The Distillers Edition 2022 Highland Single Malt Scotch Whisky 43% 0,7l

Dalwhinnie The Distillers Edition 2022 Highland Single Malt Scotch Whisky 43% 0,7l

„Verrückt gelegen“, hoch oben zwischen zwei Bergketten auf einem Pass, der einst Treffpunkt für Viehtreiber auf dem Weg zum Markt war. Der Name Dalwhinnie bedeutet aus dem Gälischen übersetzt „Ebene der Begegnungen“. Diverse Phasen der Schließung überkommend, produziert die Brennerei kontinuierlich seit 1947 ihren unverwechselbaren Single Malt und wurde erst 1996 als Gebäude komplett modernisiert. Dalwhinnie hat bekannterweise die kälteste Jahresmitteltemperatur aller bewohnten Orte in Schottland und ist im Winter so kalt, dass das Wasser in den äußeren Worm Tubs einfrieren kann. Gerade diese Kälte verleiht dem Dalwhinnie Whisky eine Intensität, die im Winter noch ausgeprägter ist.

Seit 1997 sind die Distillers Editions erhältlich; eine jährliche Veröffentlichung in limitierter Auflage, die jeweils ihren Ursprüngen treu bleiben und dennoch eine reiche Tiefe, Komplexität und Geschmacksnuance besitzen, die in den regulären Veröffentlichungen nicht zu finden sind. Dieser exzellente Dalwhinnie Whisky wurde zunächst in Refill-Fässern aus amerikanischer und europäischer Eiche gereift. Der zweite Reifungsprozess findet in abgelagerten Oloroso- und nachgekohlten Fässern amerikanischer Eiche mit stark nachgekohlten neuen AO-Enden statt.

Farbe: Ernte-Gold. Lange Whisky Legs. Gute Viskosität

Nase: Das leicht heidekrautartige und honigsüße Aroma wird durch einen nussig-fruchtigen Hauch von Oloroso wunderbar eingeleitet. Tropische Fruchtnoten von Banane und Ananas verleihen dem Whisky einen wirklich ansprechenden Charakter, der durch Andeutungen von frischen Aprikosen, Walnüssen und etwas Holzwürze weiterentwickelt wird

Gaumen: Cremig-geschmeidig und umhüllend, fließt er leicht über die Zunge. Der Geschmack ist honigsüß, doch schon bald kommen wärmende Muskatnuss und Pfeffer hinzu, die exotische, fruchtige Noten von Trauben, Pfirsich und Aprikose schön ausgleichen

Abgang: Ziemlich lang, attraktiv süß und malzig, aber auch klar und mit viel weißer Pfefferschärfe. Elegant trocknende, vanillige Eichenwürze verweilt im Nachgeschmack